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MENU

WINE
DRINKS
FOOD

WINE

BIRRE

EPICA EOLO (Pale Ale) € 5

EPICA KORE (White IPA) € 5

EPICA MEDUSA (Dubbel) € 5

MESSINA CRISTALLI DI SALE   € 3,50

BECK’S € 3,50

HEINEKEN € 3,50

CORONA € 4,00

CERES € 4,00

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DRINKS

 

GIN

TONIC – LEMON

BOMBAY  € 5

TANQUERAY  € 5

PREMIUM GIN

TONIC – LEMON

HENDRICK’S  € 8

ETNA  € 8

GIN MARE  € 8

MAZZETTI   € 7

MONKEY 47  € 10

PLYMOUTH € 7

ALKEMIST  € 10

ADAMUS € 10

NORDES € 8

 KNUT HANSEN € 10

PORTOFINO € 10

GINARTE € 10

SCAPEGRACE BLACK GIN € 9

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VODKA

TONIC – LEMON

MOSCOVSKAYA € 5

BELVEDERE   € 8

BELUGA € 10

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MUST HAVE

APEROL SPRITZ.  € 5

CAMPARI SPRITZ   € 5

NEGRONI   € 5

NEGRONI SBAGLIATO   € 5

AMERICANO   € 5

NEGROSKI   € 5

AMERICANO ZEN   € 5

BRUGAL E COLA   € 5

OLD FASHIONED € 7

ESPRESSO MARTINI € 6

MARGARITA € 6

FRENCH 75  € 5

HUGO  € 5

WHISKY SOUR € 7

AVIATION € 8

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ANALCOLICI

MY NIECE (mela, granatina, lemon) € 5

TROPICANA (sciroppo maracuja, succo ananas, limone, tonica) € 5

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RUM

HAVANA 3   € 5

DON PAPA € 10

ZACAPA 23 ANOS.   € 8

SANTA TERESA 1796   € 10

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WHISKY

JAMESON   € 5

JACK DANIEL’S   € 5

JIM BEAM RYE  € 6

JIM BEAM BOURBON € 5

JACK DANIEL’S   € 5

LAPHROAIG   € 10

LAGAVULIN 16   € 10

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COGNAC

COURVASIER VS   € 6

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VINI E GRAPPE AL CALICE

In base alla disponibilità del giorno

CALICE DI VINO BIANCO/ROSSO

€ 5

DONNAFUGATA
Passito di  Pantelleria
Ben Rye
€ 10

PELLEGRINO
Marsala

Marsala Vergine
€ 7

Marsala Riserva Superiore
Ambra Secco DOC “Horatio” 2011
€ 5

Old John Marsala Superiore Riserva 1998
Ambra Semisecco
€ 8

Marsala Superiore Riserva Oro
Dolce Bip Benjamin 2013
€ 7

Uncle Joseph Marsala Superiore
Rubino Dolce
€ 5

PLANETA
Noto
Passito di Noto (Moscato)
€ 8

TENUTE ORESTIADI
Gibellina
Pacènzia (Zibibbo)
€ 5

DONNAFUGATA
Grappa di Mille e una Notte 
€ 8

Ben Rye
€ 8

PORTA DEL VENTO
Grappa Orange/Rosa 
€ 10

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AMARI

AVERNA   € 4

PEROLLO (K1 o Amarola) € 5

AMARO DEL CAPO   € 4

FERNET   € 4

AMARO AMARA  € 5

JAGERMEISTER € 4

UNICUM € 4

MONTE POLIZO € 4

PETRUS € 4

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ALTRI LIQUORI 

BICERIN € 5

CORDIALE € 6

BAYLES € 4

LIMONCELLO € 4

IL MENU

Il nostro menu può subire variazioni, nel rispetto della quotidianità e della stagionalità dei prodotti.
In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari, chiedete al nostro personale di sala
che provvederà a fornire adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.

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ANTIPASTI

MARINATI 
Gambero rosso, gambero rosa di Sciacca
e scampi marinati con limone,
olio evo, prezzemolo e fiocchi di sale
€ 22

CRUDITES 
in base al pescato del giorno
Servito con olio, salsa di soia
e frutta di stagione 
€25

“ANNI 80”
Fritto di calamaretto, cocktail di gamberi
rosa di Sciacca, insalata di mare,
sarda a beccafico, caponata di tonno, gambero rosso piastrato 
€20

Cozze scoppiate al limone 
€13

Zuppa di cozze
€14

Carpaccio di vacca in salsa verde
€16

Selezione di salumi e formaggi
€20

Bruschette al pomodoro
€6

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PRIMI

ROSSO RELATIVO
Spaghetto alla chitarra mantecato
alla pasta pura di pistacchio
servito con tartare di gambero rosso
di Sciacca e il suo elisir
€18

COZZE E TENERUMI
Spaghetto quadrato alla crema di
tenerumi, cozze, pomodorino,
brunoise di patate croccanti e basilico
€16

Spaghetti con bottarga di tonno rosso
€16

Busiate con pesto alla trapanese
€13

Rigatoni con ragù sfilacciato, finocchietto selvatico e mandorle tostate
€14

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SECONDI

Filetto di tonno alla brace (gr 350),
servito con insalata di pomodorini, cipolla, origano e capperi.
€22

Calamaro ripieno con ortaggi
su salsa piccante di pomodoro fresco
e crumble di pane
€18

Polpo in doppia cottura su hummus
di ceci al prezzemolo servito con
crostini piccanti di pane casareccio
€16

Frittura di pesce
€18

Reale di Angus con patate al forno
€18

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CONTORNI

Insalata Pantesca €6
Insalata verde €5
Verdure grigliate €6
Patate prezzemolate € 5

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DESSERT

Di nostra produzione
Aria di primavera €7
Parfait di mandorle con glassa fondente €6
Cuore caldo fondente €6
Tortino al tè matcha con riduzione al melograno €7

Artigianali in vasetto prod. Perniciaro €5
Cheesecake caramello/Frutti rossi 
Parfait al pistacchio
Cassata siciliana 
Granita (Limone/Gelsi/Mandorle) 

Pezzo duro artiginale prod. Birreria Italia
Torrone o amarena € 5

Per i più piccoli

Pasta al pomodoro o in bianco € 6
Cotoletta di pollo con french fries € 12

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Our menu may undergo variations, owing to daily life and seasonality of the products.
If you have food allergies and/or intolerances, ask our dining room staff
who are ready to provide information on our food and drinks.

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APPETIZERS

MARINATED
Red shrimp, pink shrimp from Sciacca and
scampi marinated in lemon, extra virgin olive oil,
parsley and salt flakes
€22

CRUDITES

Based on the availability of local fish.
Served with extra virgin olive oil, soy sauce and seasonal fruit
€25

80’S”
Fried squid, pink Sciacca prawn cocktail, seafood salad,
“Beccafico” Sardinian, tuna caponata, grilled prawn
€20

Mussels in lemon €13

Mussels tomato soup €14

Beef carpaccio in green sauce €16

Selection of cold cuts and cheeses €20

Tomato bruschette €6

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FIRST COURSE

“RELATIVE RED”
Square Spaghetti creamed with pure pistachio paste
served with red Sciacca prawn tartare and its elixir
€18

MUSSELS AND TENERUMI
Square spaghetti with tenerumi cream,
mussels, cherry tomato,
crispy potato brunoise and basil
€16

Spaghetti Bottarga €16

Busiate with Trapani-style pesto €13

Rigatoni with shredded ragù, wild fennel and toasted almonds €14

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MAINS

Grilled tuna fillet (350 g),
served with a salad of cherry tomatoes,
onion, oregano and capers.
€22

Mediterranean stuffed squid
on spicy fresh tomato sauce
and bread crumble
€18

Double cooked octopus on chickpea hummus with parsley
served with spicy homemade bread croutons
€16

Fish fry €18

Angus with baked potatoes €18

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SIDE DISHES

Pantesca salad €6

Green salad €5

Grilled vegetables €6

Parsley potatoes €5

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DESSERT

home-made desserts

“Spring air” €7
Almond parfait with dark icing €6
Hot dark heart €6
Matcha tea cake with pomegranade jelly €7

Dessert in a jar Produced by Perniciaro

Caramel cheesecake/Red berries €5
Pistachio parfait €5
Sicilian cassata €5
Granita (Lemon/Mulberries/Almonds) €5

“hard piece”  prod. Birreria Italia
Nougat or black cherry € 5

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